ऐसी कुरकुरी भिंडी जो आप खाएं तो खाते रह जाए

कुरकुरी भिंडी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री- हरी और ताजी भिंडी, नींबू ,हरा धनिया नमक, मिर्च ,जीरा,बेसन

कुरकुरी भिंडी बनाने की विधि-

सबसे पहले आप भिंडी को साफ पानी से धो लीजिए उसके बाद भिंडी को आप लंबे लंबे स्लाइसेज में काट लीजिए उसके बाद उसका बीज वगैरह निकाल लीजिए बीज निकाल देने के बाद आप भिंडी को एक साफ बर्तन में या छोटी में बाउलमें निकाल सकते हैं उसके बाद आप भिंडी में नमक स्वाद के अनुसार और एक चम्मच मिर्ची एक चम्मच धनिया पाउडर और आधा कटा हुआ नींबू उसमें निचोड़ दे, उसके बाद आप उसमें एक चम्मच बेसन डाल दीजिए अब इन सभी चीजों को आप अच्छी तरीके से मिला लीजिए

इन सभी चीजों को मिलाने के बाद अब आप दूसरी ओर कढ़ाई में एक चम्मच तेल गर्म होने के लिए चढ़ा दीजिए और उसमें गर्म होने के बाद थोड़ा सा जीरा डाल दीजिए और तेल गर्म हो जाने के बाद आप उसमें जो आपने बाउल में जो भिंडी मिलाई थी उसको आप इस गर्म तेल में डाल दीजिए और आप इसको जब तक हिलाई ए जब तक भिंडी का कलर ब्राउन नहीं हो जाता जब भिंडी का कलर ब्राउन हो जाए तब उसको नीचे उतार दीजिए और उसको चिपकने मत दीजिए इस तरह आपकी जो भिंडी वह अपना पानी नहीं छोड़ेगी और वह थोड़ी सी क्रिस्पी हो जाएगी आप इस भिंडी को अब थोड़ा सा हरा धनिए की पत्तियों से गार्निश कर दीजिए और अच्छे से सर्व कर दीजिए यह कुरकुरी भिंडी रोटी के साथ काफी स्वादिष्ट लगती है तो एक बार आप जरूर ट्राई करें और कुरकुरी भिंडी के के अलावा चैनल पर आपको काफी सारी रेसिपी और भी मिल पाएंगी तो हमारे चैनल पर आप बने रहिए नमस्कार

ध्यान रखने योग्य बातें-

1.भिंडी को धोते वक्त उसका पानी अच्छी तरीके से साफ कर लीजिए वरना भिंडी पानी छोड़ सकती है

2.भिंडी को कड़ाई से चिपकने ना दे

3.भिंडी को सिर्फ ब्राउन होने तक ही पकाएं

Milan Tomic

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ऐसी कुरकुरी भिंडी जो आप खाएं तो खाते रह जाए